Obstbrände & Geiste

Gebrannt aus dem leckeren Obst der Insel Rügen

Von Obstbränden spricht man, wenn durch Vergärung Alkohol gewonnen wird – hierbei ist die Vergärung von Obst gemeint. Der vergärbare Zucker der Früchte wird von speziell zugegebener Hefe in Alkohol und Kohlensäure umgewandelt. Nach einigen Wochen Gärzeit wird die sogenannte Maische gebrannt. Der so gewonnene Alkohol darf sich jetzt schon Obstbrand nennen, trotzdem sollte er noch einige Monate lagern. Während dieser Zeit reift er und bekommt weichere Züge: Sein Aroma verstärkt sich. Nach der Lagerung wird er mit frischem Wasser verschnitten, das heißt auf Trinkstärke eingestellt und auf Flaschen abgefüllt.

Gebrannt aus dem leckeren Obst der Insel Rügen Von Obstbränden spricht man, wenn durch Vergärung Alkohol gewonnen wird – hierbei ist die Vergärung von Obst gemeint. Der vergärbare Zucker... mehr erfahren »
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Obstbrände & Geiste

Gebrannt aus dem leckeren Obst der Insel Rügen

Von Obstbränden spricht man, wenn durch Vergärung Alkohol gewonnen wird – hierbei ist die Vergärung von Obst gemeint. Der vergärbare Zucker der Früchte wird von speziell zugegebener Hefe in Alkohol und Kohlensäure umgewandelt. Nach einigen Wochen Gärzeit wird die sogenannte Maische gebrannt. Der so gewonnene Alkohol darf sich jetzt schon Obstbrand nennen, trotzdem sollte er noch einige Monate lagern. Während dieser Zeit reift er und bekommt weichere Züge: Sein Aroma verstärkt sich. Nach der Lagerung wird er mit frischem Wasser verschnitten, das heißt auf Trinkstärke eingestellt und auf Flaschen abgefüllt.

Schwarzer Johannisbeergeist | 0,35 l | alc. 40 % vol Schwarzer Johannisbeergeist | 0,35 l | alc. 40...
“SCHWARZER JOHANISSBEERGEIST“ > Geist Frucht trifft auf Alkohol: Die schwarzen Johannisbeeren werden mit feinem Alkohol aus Getreide aufgesetzt und gelagert. In dieser Phase geben die aufgesetzten Früchte ihre Aromen an den Alkohol ab,...
Inhalt 0.35 Liter (65,43 € / 1 Liter)
22,90 €
Sanddorngeist | 0,35 l | alc. 40 % vol Sanddorngeist | 0,35 l | alc. 40 % vol
“SANDDORNGEIST“ > Geist Frucht trifft auf Alkohol: Die Sanddornbeeren werden mit feinem Alkohol aus Getreide aufgesetzt und gelagert. In dieser Phase geben die aufgesetzten Früchte ihre Aromen an den Alkohol ab, später wird der Ansatz...
Inhalt 0.35 Liter (62,86 € / 1 Liter)
22,00 €
Williams Birne | 0,20 l | alc. 42 % vol Williams Birne | 0,20 l | alc. 42 % vol
“WILLIAMS-BIRNE“ > Obstbrand Tradition und Moderne: Dieser Obstbrand aus handverlesen vollreifen Williams Birnen wird mehrfach destilliert und anschließend noch einige Wochen gelagert, bis das Destillat schonend gefiltert und nach dem...
Inhalt 0.2 Liter (78,00 € / 1 Liter)
15,60 €
Williams Birne | 0,35 l | alc. 42 % vol Williams Birne | 0,35 l | alc. 42 % vol
“WILLIAMS-BIRNE“ > Obstbrand Tradition und Moderne: Dieser Obstbrand aus handverlesen vollreifen Williams Birnen wird mehrfach destilliert und anschließend noch einige Wochen gelagert, bis das Destillat schonend gefiltert und nach dem...
Inhalt 0.35 Liter (68,00 € / 1 Liter)
23,80 €
Sanddorngeist | 0,20 l | alc. 40 % vol Sanddorngeist | 0,20 l | alc. 40 % vol
“SANDDORNGEIST“ > Geist Frucht trifft auf Alkohol: Die Sanddornbeeren werden mit feinem Alkohol aus Getreide aufgesetzt und gelagert. In dieser Phase geben die aufgesetzten Früchte ihre Aromen an den Alkohol ab, später wird der Ansatz...
Inhalt 0.2 Liter (72,50 € / 1 Liter)
14,50 €
Schwarzer Johannisbeergeist | 0,20 l | alc. 40 % vol Schwarzer Johannisbeergeist | 0,20 l | alc. 40...
“SCHWARZER JOHANISSBEERGEIST“ > Geist Frucht trifft auf Alkohol: Die schwarzen Johannisbeeren werden mit feinem Alkohol aus Getreide aufgesetzt und gelagert. In dieser Phase geben die aufgesetzten Früchte ihre Aromen an den Alkohol ab,...
Inhalt 0.2 Liter (75,50 € / 1 Liter)
15,10 €
Rubinette - Apfelbrand | 0,20 l | alc. 42 % vol Rubinette - Apfelbrand | 0,20 l | alc. 42 % vol
“RUBINETTE-APFELBRAND“ > Obstbrand Aromatisch und lecker: Dieser Edelbrand aus vollreifen Äpfeln der Sorte "Rubinette" wurde nach der mehrfachen Destillation zusätzlich in Eichenholzfässer gefüllt. Diese spezielle Lagerung auf...
Inhalt 0.2 Liter (87,50 € / 1 Liter)
17,50 €
Apfel-Birne-Zwetsche Obstbrand Cuvée | 0,35l | alc. 42 % vol Apfel-Birne-Zwetsche Obstbrand Cuvée | 0,35l |...
“APFEL-BIRNE-ZWETSCHE – CUVÉE“ > Obstbrand Genuss durch Handarbeit: Dieser Edelbrand aus verschiedenen handverlesenen Früchten wie Birne, Apfel und Zwetsche wird auf unserer Wasserbadbrennerei mehrfach destilliert, schonend gelagert, auf...
Inhalt 0.35 Liter (68,00 € / 1 Liter)
23,80 €
Rubinette - Apfelbrand | 0,35 l | alc. 42 % vol Rubinette - Apfelbrand | 0,35 l | alc. 42 % vol
“RUBINETTE-APFELBRAND“ > Obstbrand Aromatisch und lecker: Dieser Edelbrand aus vollreifen Äpfeln der Sorte "Rubinette" wurde nach der mehrfachen Destillation zusätzlich in Eichenholzfässer gefüllt. Diese spezielle Lagerung auf...
Inhalt 0.35 Liter (76,57 € / 1 Liter)
26,80 €
Zwetsche-Plaume Obstbrand | 0,35 l | alc. 42 % vol Zwetsche-Plaume Obstbrand | 0,35 l | alc. 42 % vol
“ZWETSCHE-PFLAUME“ > Obstbrande Köstlich und bodenständig: Grundvoraussetzung für den Brand ist die Verwendung von handverlesenen, vollreifen Hauszwetschen. Die Früchte werden passiert, um die Steine und Stiele zu entfernen. Anschließend...
Inhalt 0.35 Liter (68,00 € / 1 Liter)
23,80 €
Zwetsche-Pflaume Obstbrand | 0,20 l | alc. 42 % vol Zwetsche-Pflaume Obstbrand | 0,20 l | alc. 42 %...
“ZWETSCHE-PFLAUME“ > Obstbrand Köstlich und bodenständig: Grundvoraussetzung für den Brand ist die Verwendung von handverlesenen, vollreifen Hauszwetschen. Die Früchte werden passiert, um die Steine und Stiele zu entfernen. Anschließend...
Inhalt 0.2 Liter (78,00 € / 1 Liter)
15,60 €
Apfel-Birne-Zwetsche Obstbrand Cuvée | 0,20 l | alc. 42 % vol Apfel-Birne-Zwetsche Obstbrand Cuvée | 0,20 l |...
“APFEL-BIRNE-ZWETSCHE – CUVÉE“ > Obstbrand Genuss durch Handarbeit: Dieser Edelbrand aus verschiedenen handverlesenen Früchten wie Birne, Apfel und Zwetsche wird auf unserer Wasserbadbrennerei mehrfach destilliert, schonend gelagert, auf...
Inhalt 0.2 Liter (78,00 € / 1 Liter)
15,60 €